ในตลาดที่มีการแข่งขันสูงในปัจจุบัน การรับประกันอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ (MAP) เป็นเทคนิคยอดนิยมที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์เพื่อรักษาความสดและเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ถาดบรรจุภัณฑ์ MAP มีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ โดยนำเสนอโซลูชันที่เชื่อถือได้และมีประสิทธิภาพ ในบทความนี้ เราจะสำรวจประโยชน์และข้อดีของถาดบรรจุภัณฑ์ MAP ในการยืดอายุการเก็บรักษาและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์

1. การอนุรักษ์บรรยากาศแบบควบคุม:

ถาดบรรจุภัณฑ์ MAP สร้างบรรยากาศที่ควบคุมภายในบรรจุภัณฑ์โดยการปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของก๊าซที่อยู่รอบๆ ผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไป ระดับออกซิเจนจะลดลง และก๊าซอื่นๆ เช่น ไนโตรเจนหรือคาร์บอนไดออกไซด์ จะถูกนำเข้ามา บรรยากาศที่มีการควบคุมนี้ช่วยชะลอการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดการเน่าเสีย ยับยั้งปฏิกิริยาของเอนไซม์ และช่วยรักษาสี เนื้อสัมผัส และรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อ

2. ยืดอายุการเก็บรักษา:

การใช้ถาดบรรจุภัณฑ์ MAP ช่วยให้ธุรกิจสามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ของตนได้อย่างมาก บรรยากาศควบคุมที่สร้างขึ้นโดยเทคโนโลยี MAP ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา จึงช่วยลดอัตราการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยให้จัดเก็บ กระจายสินค้า และระยะเวลาขายปลีกได้นานขึ้น ลดของเสียและเพิ่มความพร้อมจำหน่ายสินค้าสูงสุดสำหรับผู้บริโภค

3. การรักษาคุณค่าทางโภชนาการ:

ถาดบรรจุภัณฑ์ MAP ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ออกซิเจนเป็นตัวการสำคัญในกระบวนการออกซิเดชั่น ซึ่งนำไปสู่การเสื่อมสลายของสารอาหารในอาหาร ด้วยการลดระดับออกซิเจน ถาดบรรจุภัณฑ์ MAP ช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจว่าผู้บริโภคได้รับประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุด

4. ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ขั้นสูง:

บรรยากาศควบคุมที่สร้างขึ้นโดยถาดบรรจุภัณฑ์ MAP ไม่เพียงแต่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษา แต่ยังช่วยเพิ่มความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์อีกด้วย ด้วยการลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย บรรจุภัณฑ์ MAP ช่วยลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหาร และทำให้มั่นใจได้ว่าผู้บริโภคจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง

LP9560

MAP TRAY (บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ) เช่นเดียวกับชื่อ หมายถึงเทคโนโลยีที่ควบคุมสัดส่วนของก๊าซ (ออกซิเจน คาร์บอนไดออกไซด์ ไนโตรเจน ฯลฯ) ในบรรจุภัณฑ์โดยไม่ได้ตั้งใจเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา