ผักสดต้องมีเงื่อนไข

ในการทำงานที่ดี คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
ขั้นแรกให้ฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวด
1, ผักสดดิบ, ผลไม้, น้ำแรกที่จะล้าง, แล้วล้างออกอย่างรวดเร็วในการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด, เพื่อป้องกันไวรัสและพิษจากยาฆ่าแมลง; ผลไม้และผักที่ปรุงสุกและวัตถุดิบอื่น ๆ จะต้องทำซ้ำในการทำน้ำให้บริสุทธิ์, น้ำเดือด ในการต้มแบบเปิดหรือสุกหรือในกระทะผัด เฉพาะการฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวดเพื่อความปลอดภัยของอาหาร แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าก่อนการบรรจุก่อนจะปลอดภัยและปลอดภัย
2 ปรุงอาหารปรุงสุกในกระบวนการบ่มเท่าที่เป็นไปได้เพื่อให้แน่ใจว่าการประมวลผลของความสะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงปริมาณแบคทีเรียหลังจากการสุกและก่อนเย็นอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 0 ~ 10 องศาเซลเซียสในการตัดควร เคร่งครัดในการประมวลผลเครื่องมือ ฯลฯ การฆ่าเชื้อและผู้ปฏิบัติงานควรดำเนินมาตรการฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวด บรรจุภัณฑ์ก่อนผสมให้มากที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าความสะอาดของวัตถุดิบเป็นการรับประกันอาหารเพื่อสุขภาพที่มีคุณภาพอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
ประการที่สอง ทำงานได้ดีในบรรยากาศของบรรจุภัณฑ์ที่สดใหม่
1 บรรจุภัณฑ์สดต้องใส่ใจในการทำความสะอาดกล่องหรือถุงภายในอากาศ ฝุ่น แบคทีเรีย: ทั่วไปใช้เครื่องวิเคราะห์ออกซิเจนที่เหลือเพื่อตรวจหาออกซิเจนที่เหลือเพื่อวัดว่าอากาศถูกตัดออก เพื่อให้แน่ใจว่าออกซิเจนที่เหลือน้อยกว่า 0.5% เพื่อให้แน่ใจว่าแบคทีเรียแอโรบิกและอีโคไลจะไม่เพิ่มจำนวนและเติบโตต่อไป
2 ผสมกับบรรยากาศของบรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ยังควบคุมสัดส่วนได้อย่างแม่นยำ: ความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์น้อยกว่า 20% ยับยั้งบทบาทของแบคทีเรียแบบไม่ใช้ออกซิเจน แบคทีเรียคณะ มากกว่า 25% ของคาร์บอนไดออกไซด์จะละลายในน้ำ กับรสชาติของผักรวม มีผลกระทบเล็กน้อย
ประการที่สาม การใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ดี
เพื่อให้แน่ใจว่าภายในกล่องไม่มีก๊าซ ออกซิเจน และส่วนประกอบอื่น ๆ ของอากาศรั่วไหลเข้าไปในกล่อง คุณต้องเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เป็นอุปสรรค ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ โดยที่คุณสมบัติกั้นของเมมเบรนของฝาปิดบรรจุภัณฑ์โดยทั่วไปต้องการคุณสมบัติกั้นของฟิล์มไนลอนที่มีความหนาตั้งแต่ 8 ขึ้นไป
ประการที่สี่ อุณหภูมิห้องเย็น
เงื่อนไขการแช่เย็นเป็นอีกหนึ่งส่วนสำคัญของผักสด การควบคุมอุณหภูมิทั่วไปใน 0 ถึง 5 องศาเซลเซียส เพื่อลดกิจกรรมการเผาผลาญของแบคทีเรียที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผลสดอย่างมีประสิทธิภาพ
ผักสด (สด) เป็นระบบวิศวกรรม ความต้องการแต่ละลิงก์ดีมาก เพื่อให้ได้ผลสดที่สมบูรณ์แบบ เพื่อรักษาสี รสชาติ รูปร่าง ค่าย และลักษณะอื่น ๆ

www.nblinhua.com/