ข้อกำหนดหลักสำหรับการเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ผักและผลไม้คืออะไร?

1. รักษาความเข้มข้นที่เหมาะสมของออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์: ตามลักษณะทางสรีรวิทยาของผลไม้ที่แตกต่างกันเลือกถุงบรรจุภัณฑ์ฟิล์มที่เหมาะสม ผลไม้ถูกปิดผนึกในถุงพลาสติกหากถุงฟิล์มหรือการระบายอากาศไม่ดีความเข้มของการหายใจของผลไม้มีขนาดใหญ่เกินไปความเข้มข้นของออกซิเจนในถุงต่ำเกินไป (<3%) ผลไม้จะผลิตการหายใจแบบไม่ใช้ออกซิเจน การสะสมของเอทานอล, อะซีตัลดีไฮด์และสารประกอบระเหยอื่น ๆ , กลิ่นและกลิ่น, ลดคุณภาพของผลไม้ นอกจากนี้ความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สูง (> 10%) ยังสามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อผลไม้บางชนิด เช่นกล้วยและเชอร์รี่สามารถทนต่อระดับ CO2 ที่ค่อนข้างสูงในขณะที่ลูกพีชพลัมและส้มมีความไวต่อออกซิเจนต่ำและคาร์บอนไดออกไซด์สูง เมมเบรน microporous ที่ได้รับการพัฒนาสูงเมื่อเร็ว ๆ นี้ช่วยให้ความเข้มข้นของออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ในถุงอยู่ระหว่าง 5%-15%ซึ่งเอื้อต่อการบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มของระบบทางเดินหายใจมากขึ้น นอกจากนี้ถุงเมมเบรน microporous สามารถเพิ่มออกซิเจนในถุงลดการสะสมความชื้นในถุงและสารระเหยและเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ที่ไวต่อความชื้นโดยเฉพาะผลไม้เขตร้อน แต่การบรรจุแบบนี้มีราคาแพงกว่าแผ่นพลาสติกธรรมดามาก
บรรจุภัณฑ์
2. และยาฆ่าเชื้อราที่มี: แม้จะมีออกซิเจนต่ำและความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์สูงของเชื้อโรคที่ทำให้เกิดการสลายตัวของการก่อโรคที่เกิดจากการเกิดโรคมีการยับยั้งที่ชัดเจน %) ความเข้มข้นไม่เพียงพอที่จะฆ่าเชื้อโรค หลังจากการบรรจุถุงความชื้นสูงในถุงจะเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเชื้อโรคและมักจะทำให้ระดับโรคของผลไม้แย่ลง ดังนั้นผลไม้ควรได้รับการฆ่าเชื้อก่อนที่จะใส่ถุงหรือใส่ในถุงเพื่อลดการเกิดโรค
3.: แม้ว่าก๊าซที่เกิดขึ้นเองและอุณหภูมิต่ำด้วยบรรจุภัณฑ์ฟิล์มพลาสติกที่ปรับได้สามารถเล่นได้เอฟเฟกต์เครื่องปรับอากาศ แต่อุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิดการเผาผลาญผลไม้และการเผาผลาญผลไม้ของผลไม้ได้อย่างรวดเร็วการบริโภคสารอาหารผลไม้ลดคุณภาพและเพิ่มการสลายตัวลดการเก็บรักษาอย่างมาก ผล. นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ไม่สามารถแทนที่การทำความเย็นบรรจุภัณฑ์ที่ดีเฉพาะในสภาวะการทำความเย็นที่ดีเพื่อรักษาผลการเก็บรักษาที่ดีที่สุด www.nblinhua.com/