อุตสาหกรรมภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก I

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงชีวิตที่ไม่มีความยืดหยุ่นโปร่งใสและกันน้ำ บรรจุภัณฑ์อาหาร โดยไม่มีถุงแซนวิชพลาสติกฟิล์มยึดหรือชั้นวางที่เต็มไปด้วยขวดพลาสติกอ่างและหลอดและถุงและกล่องที่ทนทาน

ในขณะที่เก็บอาหารในภาชนะบรรจุย้อนหลังไปหลายพันปีและอาหารถูกขายในขวดตั้งแต่ปี 1700 และกระป๋องตั้งแต่ปี 1800 สิ่งที่อาจถือว่าเป็นยุคสมัยใหม่ของบรรจุภัณฑ์อาหารเริ่มขึ้นในปี 1890 กระเป๋าอยู่ในกล่องกระดาษแข็ง พลาสติกและสังเคราะห์อื่น ๆ เริ่มปรากฏในปี ค.ศ. 1920 และ 1930 ไม่นานหลังจากที่ บริษัท เคมีเริ่มทดลองใช้สารประกอบที่ใช้ปิโตรเลียมและเป็นผู้บุกเบิกวัสดุใหม่ที่สามารถใช้สำหรับครัวเรือนและการใช้งานอุตสาหกรรม

กรอไปข้างหน้าสู่ปี 2014 มีสารที่ผลิตขึ้นมา 6,000 รายการในขณะนี้โดยหน่วยงานของรัฐหลายแห่งซึ่งได้รับการอนุมัติให้ใช้ในวัสดุการติดต่ออาหารในสหรัฐอเมริกาและยุโรปวัสดุที่สามารถเข้าสู่บรรจุภัณฑ์อาหารผู้บริโภคได้อย่างถูกกฎหมาย อุปกรณ์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

การวิเคราะห์ล่าสุดได้เปิดเผยช่องว่างที่สำคัญในสิ่งที่เป็นที่รู้จักเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของวัสดุเหล่านี้จำนวนมากและตั้งคำถามเกี่ยวกับความปลอดภัยของผู้อื่น การศึกษาพบว่าสารเคมี 175 ชนิดที่ใช้ในวัสดุการสัมผัสอาหารได้รับการยอมรับจากนักวิทยาศาสตร์และหน่วยงานของรัฐว่าเป็นสารเคมีที่น่ากังวลสารเคมีที่รู้จักกันว่ามีผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์

สันนิษฐานว่าเป้าหมายหลักของบรรจุภัณฑ์อาหารคือการรักษาอาหารให้ปลอดภัยในการกิน แต่เรารู้อะไรเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่รอบ ๆ อาหารของเรา? เรารู้อะไรเกี่ยวกับวัสดุเหล่านี้ที่อาจโต้ตอบกับอาหารที่พวกเขาสัมผัสหรือผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม

ในสหรัฐอเมริกาองค์การอาหารและยาควบคุมวัสดุการติดต่อด้านอาหารจัดประเภทเป็น "สารเติมแต่งอาหารทางอ้อม" วัสดุเหล่านี้ซึ่งอยู่ภายใต้เขตอำนาจศาลของพระราชบัญญัติยาเสพติดและเครื่องสำอางไม่เพียง แต่รวมถึงโพลีเมอร์ที่ประกอบขึ้นเป็นพลาสติกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรซินและสารเคลือบผิวที่ใช้ในการตัดบุปผาและฝาโถลงเม็ดสีกาวไบโอไซด์และสิ่งที่องค์การอาหารและยาเรียกว่า Slimicides” องค์การอาหารและยาแยกสารเหล่านี้ออกจากสารที่เพิ่มเข้ามาในอาหารโดยอธิบายว่าวัสดุการสัมผัสอาหารไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้มีผลกระทบทางเทคนิคในอาหารดังกล่าวซึ่งหมายความว่าสารเหล่านี้ไม่ควรเปลี่ยนอาหารที่พวกเขาสัมผัส

สารเคมีบรรจุภัณฑ์อาหารจะไม่ถูกเปิดเผยและในหลายกรณีเราไม่มีพิษวิทยาหรือข้อมูลการสัมผัส กล่าวอีกนัยหนึ่งบรรจุภัณฑ์อาหารไม่จำเป็นต้องมีข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ทำ ข้อมูลดังกล่าวเป็นไปโดยสมัครใจมักมุ่งไปที่การอำนวยความสะดวกในการรีไซเคิลและบางครั้งก็เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญการตลาดที่ประกาศผลิตภัณฑ์“ ปราศจาก” เนื้อหาที่น่ากังวล