อุตสาหกรรมภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก II

สารเคมีบรรจุภัณฑ์อาหารจะไม่ถูกเปิดเผยและในหลายกรณีเราไม่มีพิษวิทยาหรือข้อมูลการสัมผัส แต่องค์ประกอบหลักของกฎระเบียบของวัสดุการสัมผัสอาหารขององค์การอาหารและยานั้นขึ้นอยู่กับสมมติฐานที่ว่าสารเหล่านี้อาจอพยพเข้ามาและมีอยู่ในอาหาร

ในความเป็นจริงระบบขององค์การอาหารและยาในการอนุมัติวัสดุการติดต่อด้านอาหารซึ่งเป็นรายบุคคลโดยได้รับการอนุมัติให้กับ บริษัท เฉพาะสำหรับการใช้งานโดยเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณสารที่คาดว่าจะอพยพเข้าสู่อาหาร สิ่งนี้ได้รับการประเมินตามข้อมูลที่ บริษัท ส่งไปยัง FDA องค์การอาหารและยาอาจกลับมาหา บริษัท ที่มีคำถามและทำการค้นหาวรรณกรรมของตัวเอง

แต่มีมากกว่าเกณฑ์การย้ายถิ่นที่ต้องพิจารณาเมื่อประเมินความปลอดภัยของวัสดุการติดต่ออาหาร นอกเหนือจากวัสดุเองแล้วต้องพิจารณาการสลายทางเคมีของสารเหล่านี้และผลพลอยได้ ซึ่งหมายความว่ามีสารเคมีแต่ละชนิดที่อาจสัมผัสกับอาหารและตรวจพบได้ในอาหารมากกว่าที่มีอยู่ในบรรจุภัณฑ์ตามสูตร สำหรับโพลีเมอร์การสลายและผลพลอยได้เหล่านี้อาจมีความสำคัญ

สารเคมีสลายและผลพลอยได้เพิ่มเติมเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการประเมินความปลอดภัยทางเคมี กฎระเบียบทางเคมีมักจะพิจารณาสารเคมีทีละครั้งเมื่อในความเป็นจริงเราได้สัมผัสกับสารเคมีหลายชนิดพร้อมกันรวมถึงที่มีอยู่ในอาหาร ดังนั้นการประเมินสารเคมีส่วนบุคคลที่กำหนดการอนุมัติการสัมผัสอาหารอาจไม่ได้รับทุกวิธีที่สารเดียวอาจโต้ตอบกับอาหารร่างกายมนุษย์หรือสิ่งแวดล้อม

ย้อนกลับไปในปี 1950 ข้อสันนิษฐานทางวิทยาศาสตร์คือระดับการสัมผัสที่สูงขึ้นเท่าไหร่ผลทางชีวภาพของสารเคมีก็จะยิ่งสูงขึ้น จุดสนใจของความกังวลคือผลกระทบเฉียบพลัน: ข้อบกพร่องเกิดการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมและมะเร็ง อย่างไรก็ตามตั้งแต่กลางทศวรรษ 1980 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 10 ถึง 15 ปีที่ผ่านมาหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงว่าการได้รับสัมผัสในระดับต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสารเคมีที่อาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของฮอร์โมน ดังนั้นจึงมีหลักฐานว่าการเปิดรับดังกล่าวสามารถนำไปสู่ผลกระทบเรื้อรังต่อการเผาผลาญการสืบพันธุ์ระบบประสาทระบบหัวใจและหลอดเลือดและร่างกายอื่น ๆ และสามารถกำหนดขั้นตอนสำหรับความผิดปกติของสุขภาพที่อาจใช้เวลาหลายปีกว่าจะปรากฏ แต่จากมุมมองด้านกฎระเบียบขององค์การอาหารและยาเอฟเฟกต์ขนาดยาที่ต่ำเช่นนี้ยังอยู่ระหว่างการตรวจสอบเช่นเดียวกับ Bisphenol A ซึ่งเป็นหน่วยการสร้างของพลาสติกโพลีคาร์บอเนตที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหารได้กลายเป็นจุดโฟกัสใน การอภิปรายสาธารณะเกี่ยวกับความปลอดภัยของวัสดุการติดต่ออาหาร ข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาเยี่ยมชม: .