ถ้วยตวงสำหรับส่วนผสมแห้งและของเหลว

สำหรับผู้ชื่นชอบการทำอาหารส่วนใหญ่ หนึ่งในเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหารคือถ้วยแบ่งส่วน ช่วยให้พ่อครัวสามารถเพิ่มส่วนผสมได้อย่างแม่นยำเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ ถ้วยแบ่ง มาในสองแบบ แบบหนึ่งใช้สำหรับของเหลว และอีกแบบใช้สำหรับส่วนผสมแบบแห้ง และภายในหมวดหมู่เหล่านี้มีเครื่องใช้ที่หลากหลาย

ส่วนผสมเปียกและแห้งมีการวัดปริมาตรที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงต้องใช้ถ้วยส่วนที่แตกต่างกันเพื่อความแม่นยำ การใช้การวัดของเหลวสำหรับส่วนผสมแห้งและในทางกลับกันอาจเปลี่ยนแปลงผลลัพธ์ของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบางอย่าง เช่น เค้กหรือคุกกี้ ซึ่งส่วนผสมผสมในปฏิกิริยาเคมีที่แม่นยำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คาดการณ์ได้

ถ้วยส่วนของเหลวมักมีให้เลือกใช้ในรูปแบบหนึ่ง สอง และสี่ถ้วย พวกเขามักจะทำจากวัสดุใส เช่น แก้วหรือพลาสติกใส ดังนั้นผู้ปรุงอาหารจึงสามารถเห็นระดับของของเหลวที่เพิ่มขึ้นขณะที่เขาเท ส่วนใหญ่ยังมีรางน้ำซึ่งแตกต่างจากมาตรการแห้ง

พ่อครัวส่วนใหญ่ควรมีถ้วยแบ่งของเหลวหนึ่งถ้วยและสองถ้วย และใส่ไว้ในวัสดุที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้จะเป็นประโยชน์เสมอ ถ้วยส่วนของเหลวใหม่ในตลาดมีวงแหวนวงรีอยู่ภายใน เอียงไปด้านข้างของถ้วย ช่วยให้พ่อครัวมองเห็นระดับของเหลวจากด้านบนของถ้วย โดยไม่ต้องก้มลงมองของเหลวที่ระดับสายตาบนเคาน์เตอร์เพื่อให้ได้การวัดที่แม่นยำ

ถ้วยแบ่งส่วนแบบแห้งมักจะมาเป็นชุด โดยมีขนาด 1/4, 1/3, 1/2 และ 1 ถ้วยตวง พวกเขาอาจทำจากพลาสติกใสหรือทึบแสง แก้ว โลหะ หรือแม้แต่ไม้ ส่วนใหญ่มีที่จับและแบนที่ด้านบนและด้านล่างเพื่อความแม่นยำในการวัด ปากถ้วยเหล่านี้เสมอกัน ดังนั้นพ่อครัวสามารถปรับระดับส่วนผสมที่ด้านบนสุดของการวัด

นวัตกรรมอีกประการหนึ่งของถ้วยแบ่งส่วนคือหนึ่งที่สามารถใช้สำหรับการวัดของเหลวหรือของแห้ง และมีการทำเครื่องหมายสำหรับการใช้งานแต่ละครั้งที่ด้านตรงข้าม สิ่งเหล่านี้มักมีลูกสูบ ดังนั้นพ่อครัวจึงไม่ต้องขูดส่วนผสมที่เหนียวออกจากด้านข้างของตวง ลูกสูบก็ทำหน้าที่นั้น เห็นได้ชัดว่าส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำ นม และน้ำซุปจะถูกวัดในถ้วยของเหลว เช่นเดียวกับน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และโดยทั่วไปแล้ว อะไรก็ตามที่สามารถเทออกจากภาชนะหนึ่งไปยังอีกภาชนะหนึ่งได้ สามัญสำนึกบอกว่าแป้งและน้ำตาลถูกวัดด้วยถ้วยแห้ง เช่นเดียวกับมายองเนส ครีมเปรี้ยว ชีส ครีมชีส ถั่วและผัก