ภาชนะพลาสติกสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม

มันเป็นพิธีกรรมสำหรับทุกคนที่เติบโตขึ้นในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมาเพื่อเรียนรู้วิธีการเรอภาวนการจัดเก็บทัปเปอร์แวร์ Tupperware และภาชนะเก็บพลาสติกอื่น ๆ เป็นที่แพร่หลายในทุกวันนี้ บางครั้งคุณยังเห็นภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่เพื่อเก็บภาชนะพลาสติกขนาดเล็กของคุณไว้

มีข้อเสียด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นกับการใช้พลาสติกทั้งหมดนี้เพื่อเก็บอาหารของเราหรือไม่? และสารเคมีปล่อยลงในอาหารของเราจากภาชนะเก็บพลาสติกหรือไม่? เราจะหารือเกี่ยวกับเรื่องนี้และแนะนำตัวเลือกบางอย่างสำหรับภาชนะบรรจุอาหารที่ไม่พลาสติกซึ่งบางตัวจะช่วยคุณประหยัดเงิน

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการศึกษาวิจัยหลายชิ้นพบว่าเมื่อพลาสติกสัมผัสกับอาหารบางชนิดโมเลกุลของสารเคมีในพลาสติกสามารถชะล้างอาหารหรือเครื่องดื่มได้ ลักษณะบางอย่างของรายการอาหารสามารถทำให้มีแนวโน้มที่จะรับโมเลกุลพลาสติก:

1. อาหารของเหลวมากขึ้นเท่าไหร่ก็ยิ่งสัมผัสกับพลาสติกมากขึ้นเท่านั้นดังนั้นโอกาสที่จะต้องรับโมเลกุลพลาสติกมากขึ้น

2. อาหารกรดเช่นซอสมะเขือเทศดูเหมือนจะมีการโต้ตอบกับพลาสติกโดยเฉพาะ

3. ถ้าคุณให้ความร้อนกับรายการอาหารในภาชนะพลาสติกแม้ว่าภาชนะบรรจุจะปลอดภัยด้วยไมโครเวฟการเปลี่ยนพลาสติกจากภาชนะไปยังอาหารมีแนวโน้มมากขึ้น

เมื่อโมเลกุลของพลาสติกหรืออย่างเหมาะสมโมเลกุลของสารเคมีที่เพิ่มเข้ากับพลาสติกในระหว่างการผลิตเข้าสู่ร่างกายของเรามันไม่ใช่สิ่งที่ดี พวกเขาสามารถทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ในร่างกายมนุษย์ ตัวอย่างเช่นสารเคมีบางตัวเลียนแบบเอสโตรเจน แน่นอนว่าฮอร์โมนเอสโตรเจนเป็นฮอร์โมนมนุษย์ที่สำคัญ แต่มีมากเกินไป (หรือโมเลกุลที่เลียนแบบเอสโตรเจน) มีความสัมพันธ์กับมะเร็งเต้านมและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วสารเคมีที่หลอกร่างกายให้คิดว่าพวกเขาเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนหรือฮอร์โมนอื่น ๆ เรียกว่าการทำลายต่อมไร้ท่อและหลีกเลี่ยงที่ดีที่สุด

ดังนั้นถ้า ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก บางครั้งมีปัญหาวิธีแก้ปัญหาอาหารที่ดีกว่าจะเป็นอย่างไร? ลักษณะหลักที่คุณต้องการในวัสดุคอนเทนเนอร์คือความเฉื่อยนั่นคือคุณต้องการวัสดุที่เก็บไว้อย่างแน่นหนากับโมเลกุลของตัวเองและไม่ปล่อยให้มันลอยไปในอาหารหรือเครื่องดื่มที่สัมผัสกับภาชนะ ในคะแนนนี้แก้วเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดตามด้วยพอร์ซเลนเซรามิกและสแตนเลส

แม้ว่าภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกจะโดดเด่นบนชั้นวางของร้านค้า แต่บาง บริษัท ก็ทำภาชนะเก็บจากแก้วและวัสดุอื่น ๆ ที่ต้องการ บางคนมีความปลอดภัยในเตาอบและมีขนาดใหญ่พอที่จะปรุงอาหารในกรณีเหล่านั้นคุณสามารถเก็บของเหลือในสิ่งเดียวกันกับที่คุณปรุงได้ภาชนะบรรจุบางส่วนมีขนาดเล็กลงและมีขนาดเหมาะสมมากขึ้นสำหรับส่วนเล็ก ๆ ของของเหลือและรายการขนส่ง ไปทำงานหรือโรงเรียนสำหรับมื้อกลางวัน

ภาชนะบรรจุบางชนิดมีฝาแก้วที่พอดีอย่างหลวม ๆ เหมาะสำหรับการเก็บในตู้เย็น แต่ไม่ดีนักสำหรับการวางของเหลือในกล่องอาหารกลางวัน ภาชนะอื่น ๆ มีฝาปิดที่ออกแบบมาให้มีอากาศและของเหลวทำให้ดีสำหรับการจัดเก็บอาหารทุกประเภท การมีตู้คอนเทนเนอร์ที่หลากหลายจะช่วยให้คุณเลือกขนาดและสไตล์ที่เหมาะสมสำหรับแอปพลิเคชันการจัดเก็บอาหารแต่ละครั้ง

ภาชนะแก้วเซรามิกและพอร์ซเลนทั้งหมดมีความปลอดภัยด้วยไมโครเวฟแม้ว่าคุณควรตรวจสอบข้อกำหนดของผู้ผลิตก่อนที่จะสมมติว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานในเตาอบปกติ ควรทิ้งฝาพลาสติกไว้แม้ว่าจะร้อนในไมโครเวฟ ประสบการณ์ของเราแสดงให้เห็นว่าความร้อนจากอาหารมีแนวโน้มที่จะบิดตัวฝา จะดีกว่าที่จะไมโครเวฟจานที่ปกคลุมด้วยจานหรือปกอาหารไมโครเวฟ