ขนาดถาดอาหาร: ขนาดมาตรฐาน ความทนทานต่อความลึก และคำอธิบายที่พอดี

ขนาดถาดอาหาร: ตัวเลขห้าตัวที่ตัดสินใจว่าถาดใส่ได้จริงหรือไม่

ข้อขัดแย้งเกี่ยวกับขนาดถาดส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากตัวเลขที่ไม่ถูกต้อง เกิดจากตัวเลขที่ถูกต้องซึ่งวัดจากขอบที่แตกต่างกันโดยคนสองคนซึ่งทั้งคู่ใช้คำว่า "มิติ" เพื่อสิ่งอื่น

ทีมงานจัดเลี้ยงสั่งถาดครึ่งถาด ลึก 65 มม. ตัวอย่างมาถึงแล้ว ฝาปิดเข้าที่อย่างถูกต้อง และถาดยังคงติดอยู่ในรางส่งผ่าน วัดรางผ่านฐานถาด เขียนใบเสนอราคาไว้ที่ขอบ และช่องว่างระหว่างขอบทั้งสองคือ 14 มม. ไม่มีใครประมาท ข้อกำหนดนั้นไม่สมบูรณ์

ข้อสรุปประการแรก: บนถาดอาหารใดๆ การวัดห้าครั้งจะตัดสินว่าเหมาะกับเส้น ฝา และพาเลทของคุณหรือไม่ ใส่ทั้งห้าแบบในภาพวาดเดียว ปัญหาเรื่องความพอดี การรั่ว และการเรียงซ้อนส่วนใหญ่จะหายไปก่อนที่แม่พิมพ์จะถูกตัด

การวัดทั้งห้าที่ซ่อนอยู่เบื้องหลัง " ถาดอาหาร ขนาด"

แคตตาล็อกแสดงรายการถาดที่มีตัวเลขสองหรือสามหลัก ความเป็นจริงในการผลิตจำเป็นต้องมีห้าประการ และแต่ละรายการมีพฤติกรรมที่แตกต่างกันเมื่ออุณหภูมิหรือการสึกหรอของเครื่องมือเริ่มเคลื่อนตัว

• มิติด้านบน: ระยะห่างจากด้านนอกของหน้าแปลน นี่คือตัวเลขที่กำหนดระยะห่างของราง ที่นั่งของชั้นวาง และช่องแสดง
• ขนาดฐาน: รอยเท้าแบนที่สัมผัสกับเข็มขัดหรือโต๊ะ บนถาดที่ขึ้นรูปด้วยความร้อนลึก 60 มม. ฐานมักจะเล็กกว่าด้านบนออก 8 ถึง 20 มม. เนื่องจากมุมของร่าง
• ความลึกภายใน: ฐานไปที่ด้านล่างของขอบล้อ ไม่ใช่ด้านบนของขอบล้อ ถาดที่ขายลึก 65 มม. มักจะวัดขนาดด้านในได้ 58 ถึง 60 มม. เมื่อถอดความสูงของขอบและรัศมีฐานออกแล้ว
• ปริมาณการใช้งาน: ความจุภายในที่เส้นเติมที่เหมือนจริง โดยปกติคือ 75 ถึง 85 เปอร์เซ็นต์ของความจุเต็ม รัศมีมุมและโครงภายในช่วยลดความจุได้มากกว่าที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่คาดหวัง
• ความกว้างและความเรียบของหน้าแปลน: โดยทั่วไปแล้วจะมีขนาด 4 ถึง 8 มม. และเฉพาะส่วนแบนเท่านั้นที่จะยอมรับการปิดผนึกหรือฝาปิดแบบ snap

ถาดสองถาดที่มีขนาดด้านบนออกเหมือนกันอาจมีปริมาตรที่ใช้งานได้ต่างกัน 15 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมแผนภูมิขนาดเพียงอย่างเดียวจึงไม่ค่อยตัดสินการตัดสินใจซื้อ

ขนาดถาดอาหารและถาดอาหารมาตรฐาน หน่วยเป็นมิลลิเมตร

มีขนาดมาตรฐาน แต่เป็นเพียงแบบแผนมากกว่าการรับประกัน สองกลุ่มหลัก ได้แก่ กลุ่มผลิตภัณฑ์โต๊ะนึ่งและจัดเลี้ยงของสหรัฐอเมริกา และกลุ่มผลิตภัณฑ์ European Gastronorm (GN) มีลักษณะคล้ายกันบนกระดาษและไม่สามารถใช้แทนกันได้ทั้งหมดในชั้นวางแบบตายตัว

คำเตือนสองประการที่รายการราคาไม่เคยมี อย่างแรก GN 1/1 ที่ 530 x 325 มม. และถาดเต็มของ US ที่ประมาณ 527 x 324 มม. นั่งห่างกันเพียงไม่กี่มิลลิเมตร และสามมิลลิเมตรก็เพียงพอที่จะหยุดฝาครอบที่นั่งในชั้นวางแบบตายตัว ประการที่สอง ครึ่งถาดไม่ใช่พื้นที่ครึ่งถาดเต็ม เนื่องจากจะคงด้านยาวไว้แต่ไม่ได้สัดส่วน จึงยึดฝาครอบได้ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์

ความลึก น้ำหนักเติม และแถบความอดทนรอบๆ ทั้งสอง

ความลึกจะเติมน้ำหนัก แต่ปริมาตรเป็นวิธีที่ปลอดภัยกว่าในการระบุ ถาดที่มีความจุเต็มขอบ 500 มล. เติมได้ถึงเส้นที่เหมาะสม 80 เปอร์เซ็นต์ บรรจุได้ประมาณ 400 มล. นั่นคือซอสประมาณ 420 กรัม ที่ 1.05 กรัม/มิลลิลิตร และสลัดฝอยประมาณ 140 กรัม ที่ 0.35 กรัม/มิลลิลิตร การระบุปริมาณบรรจุ 400 กรัมเพียงครั้งเดียวสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งสองรับประกันว่าจะมีปริมาณล้นจากผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง

ถาดที่ขึ้นรูปด้วยความร้อนยังมีความทนทานอีกด้วย เครื่องมือ PP ที่ใช้งานได้ดีสามารถจับความลึกได้ประมาณบวกหรือลบ 0.3 ถึง 0.5 มม. และความแปรผันระหว่างโพรงต่อโพรงในแม่พิมพ์ที่มี 40 โพรงสามารถเพิ่มอีกสองสามในสิบได้ แถบดังกล่าวในถาด 500 ถาดคือความแตกต่างระหว่างการปิดผนึกที่สะอาดและกองคัดแยก

ถือว่าขนาดถาดที่ยกมาทุกขนาดเป็นค่าที่ระบุโดยมีแถบล้อมรอบ และเขียนแถบลงในใบสั่งซื้อ "560 x 360 มม." ไม่ใช่ข้อกำหนด "560 x 360 มม. บวกหรือลบ 0.5 มม. วัดจากด้านบนออก" คือ

ฝาปิด ฟิล์ม และหน้าแปลนเปลี่ยนรอยเท้าได้อย่างไร

ฝาปิดเป็นที่ที่รอยเท้าเติบโตอย่างเงียบๆ ฝาปิดแบบ snap-on จะเพิ่มขนาดภายนอกประมาณ 0.5 ถึง 1.5 มม. และความสูงบรรจุภัณฑ์ประมาณ 1 ถึง 3 มม. ซึ่งมีความสำคัญเมื่อออกแบบเคสให้เป็นลูกบาศก์คงที่ ฟิล์มปิดฝาไม่ได้เพิ่มอะไรให้กับรอยเท้า แต่ต้องการพื้นที่ของตัวเอง: หน้าแปลนแบนอย่างน้อย 3 มม. ต่อเนื่องกันเพื่อการซีลที่เชื่อถือได้ และมากกว่านั้นเมื่อพิกัดความเผื่อของหัวซีลหลวม

บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศช่วยเพิ่มเดิมพันต่อไป การล้างด้วยแก๊สจำเป็นต้องมีพื้นที่ส่วนหัว โดยทั่วไปแล้วจะอยู่ระหว่าง 10 ถึง 15 มม. ระหว่างพื้นผิวของผลิตภัณฑ์และฟิล์ม ดังนั้นถาดที่มีขนาดพอดีกับเบอร์เกอร์ขนาด 40 มม. จะตื้นเกินไป 15 มม. ทันทีที่เพิ่ม MAP เข้าไปในบรีฟ

วิธีวัดถาดก่อนสั่งซื้อ

การวัดหกครั้ง ดำเนินการที่อุณหภูมิห้องโดยใช้กฎเหล็กแทนที่จะเป็นเทป:

1. จากด้านบนออกตามจุดที่กว้างที่สุดของหน้าแปลนทั้งสองทิศทาง
2. วางพาดผ่านส่วนที่แบนที่สุดของส่วนล่างทั้งสองทิศทาง
3. ความลึกด้านในจากฐานถึงด้านล่างของขอบ ตรงกลางและที่มุม
4. ความกว้างของหน้าแปลนสี่จุด พร้อมหมายเหตุว่าแบนหรือขั้นบันได
5. ปริมาณการใช้งานกับสินค้าจริงที่อุณหภูมิเติมจริง
6. ซ้อนถาดได้สูง 10 ถาด ซ้อนกันและมีฝาปิด เพราะนั่นคือสิ่งที่พาเลทมองเห็นได้จริง

ผู้ซื้อที่ทำงานเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์สูญญากาศควรเพิ่มการตรวจสอบครั้งที่เจ็ด เนื่องจากมิติที่จำกัดนั้นแทบจะไม่มีตัวถาดเลย นี่เป็นวิธีที่ฟิล์มคลุมเหนือจุดสูงสุดของผลิตภัณฑ์ และไหล่ 5 มม. บนไส้กรอกหรือเนื้อไก่สามารถเพิ่มความสูงของบรรจุภัณฑ์ได้มากกว่าความลึกของถาดที่เคยทำได้ ควรอ่านความลึกและรูปทรงของถาดผิวสุญญากาศก่อนที่จะตัดแม่พิมพ์

พาเลท เคส และไลน์พอดี

ขนาดถาดจะกลายเป็นขนาดการขนส่งสินค้าเมื่อมีการวาดรูปแบบพาเลทขณะนั้น บนพาเลทขนาด 1200 x 800 มม. โมดูลขนาด 600 x 400 มม. สามารถบรรจุถาดขนาด 300 x 200 มม. สี่ถาดได้ 16 ถาดต่อชั้น และขีดจำกัดคลังสินค้า 2.2 ม. มักจะกำหนดจำนวนปึกสูงสุดก่อนที่จะชั่งน้ำหนัก การเพิ่มด้านบนออก 1 มม. บนถาดขนาด 300 x 200 มม. ดูไม่สำคัญจนกว่าจะบังคับเคสจาก 12 ถาดเหลือ 10 ถาด

ไลน์แบบอัตโนมัติให้ความสะดวกน้อยกว่าพาเลท หัวเจาะ รางกั้น และดายซีลถูกสร้างขึ้นให้มีระยะห่างคงที่ และระยะห่าง 2 ถึง 3 มม. ต่อด้านเป็นค่าเผื่อทั่วไป ถาดที่มีขนาด 0.5 มม. เหนือข้อกำหนดด้านบนออกสามารถหยุดสายการบรรจุได้ อันหนึ่งที่มีขนาดต่ำกว่า 0.5 มม. จะรั่วที่ซีล ถาดขอบแข็งและกล่องลอจิสติกส์แบบส่งคืนมักจะเดินทางด้วยกันในสภาพแวดล้อมเหล่านี้ และทั้งสองอย่างนี้จำเป็นต้องล็อกขนาดไว้พร้อมๆ กัน

ความเสถียรของอุณหภูมิ วัสดุ และมิติ

การเลือกใช้วัสดุเป็นตัวกำหนดว่ามิติจะอนุญาตให้เคลื่อนย้ายได้มากน้อยเพียงใด PP ครอบคลุมงานแช่เย็น แช่แข็ง และบรรจุร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 100 °C CPET นำรูปร่างที่คล้ายกันไปไว้ในเตาอบทั่วไปที่อุณหภูมิประมาณ 200 ถึง 220 °C PET เหมาะกับจอแสดงผลแบบแช่เย็นและแช่แข็ง ซึ่งความชัดเจนจะช่วยขายสินค้าได้ ที่อุณหภูมิต่ำกว่าลบ 18 °C PP จะแข็งตัวและผนังบางจะเปราะ ดังนั้นความต้านทานต่อแรงกระแทกจึงกลายเป็นคำถามเกี่ยวกับขนาดพอๆ กับวัสดุ

ถาดยังเปลี่ยนรูปร่างเมื่อถูกความร้อน ถาดที่บรรจุที่อุณหภูมิ 85 °C และทำให้เย็นลงถึง 4 °C จะหดตัวเล็กน้อย และฝาที่ใช้อุ่นสามารถอยู่ห่างจากตำแหน่งได้ 0.5 มม. เมื่อแพ็คไปถึงเครื่องทำความเย็น การบิดเบี้ยวหลังการใช้ไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาทีเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้ฝาที่ปิดสนิทในโรงงานไม่คลิกปิดที่โต๊ะของลูกค้าอีกต่อไป

สิ่งที่อยู่ในข้อกำหนดการจัดซื้อถาด

ข้อกำหนดถาดที่สมบูรณ์นั้นสั้น และทุกบรรทัดในนั้นจะป้องกันการโต้แย้งที่เฉพาะเจาะจงในภายหลัง:

• มิติจากด้านบนสุด พร้อมด้วยพิกัดความเผื่อและข้อมูลที่ใช้ในการวัด
• ขนาดฐานและมุมร่าง หรืออย่างน้อยก็ความกว้างฐาน
• ความลึกภายในที่กึ่งกลางและที่มุม
• ปริมาตรที่ใช้งานได้ตามเส้นเติมที่ต้องการ ไม่ใช่ความจุเต็มเปี่ยม
• ความกว้างของหน้าแปลน พื้นที่ซีลเรียบ และหน้าแปลนเป็นแบบขั้นบันไดหรือไม่
• เกรดวัสดุและช่วงอุณหภูมิการใช้งานต่อเนื่อง
• ซ้อนสูงได้สิบถาด ซ้อนกันและมีฝาปิด
• รูปแบบพาเลทและจำนวนเคสต่อชั้น

ทั้งหมดนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่จำเป็นต้องจดบันทึกไว้ก่อนที่จะสั่งเครื่องมือ ถาดที่มีขนาดบนแกนทั้งห้าจะยังคงทำให้เกิดการอภิปรายเกี่ยวกับสี การพิมพ์ และระยะเวลารอคอยสินค้า มันจะไม่สร้างการถกเถียงว่าเหมาะกับ หรือไม่